Souhlásky jsou hlásky, které vznikají tak, že proud vzduchu naráží při výslovnosti na překážku v ústech – například na rty, jazyk nebo patro. Tím se liší od samohlásek, které se vyslovují volně bez překážky a tvoří tón řeči. Souhlásky dávají slovům tvar, rytmus a jasnou strukturu, a proto hrají důležitou roli v každodenní komunikaci i ve výuce jazyka.